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Conheça a história da família paiffer no preparo de lanches
A família Paiffer tem tradição de pai para filho na produção de lanches. Tudo começou em 1988 com André Paiffer no município de Itaberá, na época o Sr. Pedro Paiffer comprou um carrinho de cachorro quente para seu filho André Paiffer que na época tinha apenas 14 anos, o negócio foi tão bem que o Sr. Pedro Paiffer e sua esposa Sra. Maria Paiffer também decidiram entrar no negócio.
Lanches Paiffer em 1988
Em 1993 a família Paiffer mudou-se para Araçoiaba da Serra e trouxeram junto o carrinho de cachorrão na Praça Cel. Almeida ao lado de Dinho (Au Au Lenches) e Chico Ribeiro (Chico Lanches).
Já em Araçoiaba da Serra os demais filhos da família Paiffer passaram a trabalhar com lanches no carrinho do pai que ao passar dos anos implementou mais opções de lanches e comprando carrinhos cada vez melhores e maiores, além da implantação de iluminação com luz elétrica, mesas, cadeiras e lonas para acomodar seus clientes e os proteger de chuvas ou calor intenso, grandes inovações para época.
Com o falecimento do Sr. Pedro a Val Paiffer assumiu o comando dos lanches já na então pracinha de alimentação e ali permaneceu por vários anos até que o então prefeito João Franklin demoliu o local e expulsou os comerciantes, sem dinheiro e sem opções com sua mãe com idade avançada e enferma Val tentou executar outras atividades como vendas de frutas por a porta, mas sem sucesso, anos mais tarde Val Paiffer e seu André Paiffer Filho alugaram um pequeno ponto onde voltou a fazer lanches até alguns dias atrás.
Atualmente Val Paiffer e o irmão André Paiffer e decidiram se especializar na produção de lanches para entregas “Delivery”, o Disk Lanches Paiffer iniciou sua atividades na última sexta (21/02/20) e já é sucesso, com o falecimento de Dinho e ninguém para dar continuidade a seu trabalho e com a saída de Chico Ribeiro do negócio a família Paiffer tem o posto de “lancheiros” mais tradicionais ainda em atividade em Araçoiaba da Serra.
“O dinheiro que eu gastava com aluguel de ponto comercial posso investir em produtos melhores e fazer lanches com mais recheio sem repassar os custos para o cliente” – Afirma André Paiffer
Sr. Pedro Paiffer, Pedro Paiffer Filho e um jovem cliente
Para pedir os novos Lanches Paiffer ligue para: (15) 99175-8893
Matéria: Aurélio Fidêncio
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