Conheça 5 maneiras práticas e sustentáveis de reaproveitar as cascas de alho no dia a dia
Você costuma jogar fora as cascas de alho? Então talvez esteja desperdiçando um verdadeiro tesouro culinário e ecológico. Além de sabor e aroma, elas carregam compostos naturais que podem beneficiar a saúde, enriquecer o solo e até transformar receitas simples.
De acordo com especialistas em nutrição e jardinagem, o reaproveitamento das cascas é uma alternativa sustentável que ajuda a reduzir o desperdício na cozinha e traz vantagens tanto para a alimentação quanto para o cuidado com plantas.
Confira abaixo 5 formas eficazes de usar as cascas de alho antes de pensar em descartá-las:
1. Ajuda a equilibrar a pressão arterial
As cascas contêm antioxidantes e compostos fenólicos com propriedades anti-inflamatórias. Quando consumidas em infusões ou caldos, ajudam a melhorar a circulação e favorecer o relaxamento dos vasos sanguíneos, colaborando no controle da hipertensão.
2. Óleo saborizado para cozinhar
Uma dica simples é refogar cascas de alho em azeite de oliva por alguns minutos, em fogo baixo. O sabor é absorvido pelo óleo, que pode ser usado em saladas, massas ou grelhados, dando um toque especial aos pratos.
3. Realce de sabor em caldos e sopas
Durante o preparo de caldos ou sopas, adicione cascas de alho à panela e retire antes de servir. Elas intensificam o sabor sem precisar adicionar mais tempero, além de liberar nutrientes durante o cozimento.
4. Excelente opção para compostagem
As cascas são ricas em enxofre, nutriente essencial para o desenvolvimento de várias espécies vegetais. Ao adicioná-las ao composto orgânico, você enriquece o adubo natural usado em hortas e jardins.
5. Fertilizante líquido caseiro
Ferva cascas de alho em água e deixe esfriar. Essa infusão pode ser usada como um biofertilizante natural, ideal para regar plantas e fortalecer raízes. A solução também ajuda a afastar pragas de forma ecológica.
Reutilizar cascas de alho é mais do que uma prática sustentável: é uma forma de valorizar cada parte do alimento e repensar o consumo. Da cozinha ao jardim, elas têm múltiplos usos e merecem destaque no dia a dia.
Matéria: Aurélio Fidêncio
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